Bienvenue sur le blog “Le lait sans nuage”, un blog de Lactolérance.fr, dédié aux personnes intolérantes au lactose ou à leurs proches qui souhaitent s’informer et mieux vivre au quotidien. Vous y trouverez des recettes sans lactose et des conseils pratiques. Bonne visite !

Nos derniers articles

Tarte aux fraises sans lactose

La tarte aux fraises, un grand classique de l’été ! Une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière gourmande à la vanille et de bonnes fraises et sans lactose ! Ingrédients : Tarte aux fraises pour 6/7 personnes. Pour la pâte sablée : - 250 grammes de farine. -...

Gratin dauphinois sans lactose

Le gratin dauphinois est un grand classique de la gastronomie française. Il peut aussi bien se manger en accompagnement (de grillades pour l’été par exemple) qu’en plat principal avec une salade. On peut très bien préparer un gratin dauphinois sans lactose ! Le secret...

Témoignage de Philippe, intolérant au lactose

Lactolérance 4500, une petite boîte qui a été une grande révolution dans ma vie Avant qu’un ami ne me parle de Lactolérance, je crois que je peux dire que ma vie était très « inconfortable ». Depuis vingt ans, je suivais un régime strict d’éviction du lactose...

Témoignage de Valérie, intolérante au lactose

Lactolérance 9000 : quand j’ai pris ma première gélule et que j’ai vu que ça marchait, j’en ai pleuré ! Je suis totalement intolérante au lactose, même une trace de beurre sur un couteau peut me rendre malade... Ma vie était donc terrible : j’étais tout le temps...

Les causes de l’intolérance au lactose

Ce qu’il faut retenir : Si l’intolérance au lactose est héréditaire et irréversible (elle touche la majorité de la population mondiale), certaines causes accidentelles (maladies ou traitements médicaux) peuvent cependant la provoquer, l’accélérer ou l’aggraver. Dans...

Intolérance au lactose : que manger

Voici 7 stratégies alimentaires à avoir en tête lorsque l’on souffre d’intolérance au lactose : dénicher le lactose cachédistinguer les produits lactosés des produits sans lactosecompenser l’éviction des produits laitiersmaîtriser les produits laitiers ne contenant...

Témoignage de Nicolas, intolérant au lactose

Je me souviendrai toujours de ce jour Ce jour, où j’ai dîné dans un restaurant de fromage. Je n’ai pas pu aller au bout du repas, j’ai passé plusieurs heures complètement plié en deux par les crampes d’estomac, calfeutré dans les toilettes, inondé de montées de...

Intolérance au lactose : 5 choses à savoir

#1 Qu'est-ce que le lactose et la lactase ? Le lactose est le sucre (ou glucide) du lait – quel que soit le type de lait (de vache, lait de brebis, lait de chèvre, lait infantile ou même lait maternel) et sa présentation (lait entier, pasteurisé, demi-écrémé ou...

Fromage sans lactose ?

Fromage sans lactose ? Le fromage (presque) sans lactose Sans parler des « vromages » (« v » pour végétal ou vegan : faux fromages à base de produits végétaux), ni des fromages « garantis sans lactose » (produits sans lactose fabriqués à partir de « lait délactosé »,...

Steack au poivre vert et pommes de terre rissolées à l’ail

Un classique de la gastronomie française, simple et rapide à réaliser ! Ingrédients Pour 4 personnes : - 4 steacks de filet de bœuf- 4 grosses pommes de terre- 40 cl de crème de soja- 3 gousses d’ail- 2 grandes c. à soupe de poivre vert- 1 cube de bouillon de...

L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE

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Dans le monde, près de 75% des êtres humains ne seraient pas capables de digérer le lactose