Bienvenue sur le blog “Le lait sans nuage”, un blog de Lactolérance.fr, dédié aux personnes intolérantes au lactose ou à leurs proches qui souhaitent s’informer et mieux vivre au quotidien. Vous y trouverez des recettes sans lactose et des conseils pratiques. Bonne visite !

Nos derniers articles

Riz au lait sans lactose

Le Riz au Lait, c’est le dessert d’enfance par excellence. Mais entre le riz au lait industriel, le riz au lait de la cantine et le riz au lait maison, il y a un monde ! Voici une recette sans lactose assez simple à faire maison et que l’on peut très facilement...

Tarte aux fraises sans lactose

La tarte aux fraises, un grand classique de l’été ! Une pâte sablée croustillante, une crème pâtissière gourmande à la vanille et de bonnes fraises et sans lactose ! Ingrédients : Tarte aux fraises pour 6/7 personnes. Pour la pâte sablée : - 250 grammes de farine. -...

4 symptômes et 5 tests de l’intolérance au lactose

Ce qu’il faut retenir Symptômes de l’intolérance au lactose Symptômes communs avec certaines maladies, allergies ou d’autres intolérances alimentaires 5 tests pour s’assurer que vous êtes bien intolérant au lactose La supplémentation en lactase, solution simple,...

Gratin dauphinois sans lactose

Le gratin dauphinois est un grand classique de la gastronomie française. Il peut aussi bien se manger en accompagnement (de grillades pour l’été par exemple) qu’en plat principal avec une salade. On peut très bien préparer un gratin dauphinois sans lactose ! Le secret...

Témoignage de Philippe, intolérant au lactose

Lactolérance 4500, une petite boîte qui a été une grande révolution dans ma vie Avant qu’un ami ne me parle de Lactolérance, je crois que je peux dire que ma vie était très « inconfortable ». Depuis vingt ans, je suivais un régime strict d’éviction du lactose...

Témoignage de Valérie, intolérante au lactose

Lactolérance 9000 : quand j’ai pris ma première gélule et que j’ai vu que ça marchait, j’en ai pleuré ! Je suis totalement intolérante au lactose, même une trace de beurre sur un couteau peut me rendre malade... Ma vie était donc terrible : j’étais tout le temps...

Les causes de l’intolérance au lactose

Ce qu’il faut retenir : Si l’intolérance au lactose est héréditaire et irréversible (elle touche la majorité de la population mondiale), certaines causes accidentelles (maladies ou traitements médicaux) peuvent cependant la provoquer, l’accélérer ou l’aggraver. Dans...

Intolérance au lactose : que manger

Voici 7 stratégies alimentaires à avoir en tête lorsque l’on souffre d’intolérance au lactose : dénicher le lactose cachédistinguer les produits lactosés des produits sans lactosecompenser l’éviction des produits laitiersmaîtriser les produits laitiers ne contenant...

Témoignage de Nicolas, intolérant au lactose

Je me souviendrai toujours de ce jour Ce jour, où j’ai dîné dans un restaurant de fromage. Je n’ai pas pu aller au bout du repas, j’ai passé plusieurs heures complètement plié en deux par les crampes d’estomac, calfeutré dans les toilettes, inondé de montées de...

L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE

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Dans le monde, près de 75% des êtres humains ne seraient pas capables de digérer le lactose